Кінза (коріандр) Пряна трава Ріва

Однорічна холодостійка культура. Вегетаційний період від висіву до збору становить 90-110 днів. Рослина прямостояча висотою 40-70 см, стебло гіллясте, квіти зонтичні білого кольору. Як приправу використовують насіння і зелень коріандра, яка ще називається кінзою. Листки використовують в сирому вигляді для салатів, як приправу до супів, м'ясних і овочевих страв. Коріандр містить органічні кислоти, мікроелементи і велику кількість вітамінів (А, РР, В1, В2, С). Коріандр середньовибагливий до тепла. Проростає при температурі +4-6°С. Сходи витримують короткочасне зниження температури до -8°С. Культура вибаглива до грунтів, найкраще росте на чорноземах. Непридатні для нього важкі глинисті, піщані та солонцюваті ґрунти. Це світлолюбива культура довгого дня. При затіненні зменшується галуження рослин, знижується їх продуктивність. Для отримання насіння висівають одночасно з ярими зерновими культурами, для свіжої зелені — протягом всього сезону через кожні 15-20 днів.

Теги: , ,